A Direção Regional das Pescas, em colaboração com o EXPOLAB, na Lagoa, organizou uma aula de Microbiologia dirigida aos pescadores de Rabo de Peixe que estão a frequentar cursos de dupla certificação.
Esta iniciativa pretendeu “apresentar, de uma forma simplificada, os procedimentos necessários para uma maior valorização do pescado, desde a captura até ao desembarque em lota, tendo por base a minimização do processo de deterioração natural do pescado”, de acordo com o Diretor Regional das Pescas.
Luís Rodrigues destacou “a importância das normas de higiene a bordo e o correto manuseamento e conservação do pescado a bordo para garantir a qualidade do peixe capturado e a sua valorização comercial”.
Durante a aula, cerca de 20 formandos fizeram uma demonstração microscópica, com recurso a microrganismos relacionados com a contaminação do pescado.