Em Crestuma e em Grijó situam-se dois templos de grande interesse: em Crestuma uma Igreja Paroquial moderna e em Grijó um Mosteiro onde à sua volta se alargou o Couto do mesmo nome.
Na carta foral, concedida pelo Rei D. Manuel I, a “Vila Nova de Gaya”, em 1815, Canelas está designada com o nome de “Canêlhas”.
De Arcozelo passamos para o interior do concelho e chegamos a Olival. Terra de excelente gastronomia que começou em Seixo-Alvo no Restaurante Barbosa e instalaram na Quinta da Velha um serviço de excelente qualidade.
A Volta vai agora deixar o centro da cidade e vira-se para as duas maiores zonas piscatórias da Gaia: Afurada e Aguda.
Mafamude (Villa Mahamudi, em 922) é hoje o centro da nova cidade. Dispõe de estabelecimentos de ensino superior, por exemplo, o ISPGaya – Instituto Superior Politécnico Gaya que foi criado pela Cooperativa de Ensino Politécnico em 1990.
Vila Nova de Gaia possui uma área de 116 K2, com cerca de 300 mil habitantes e 226.226 eleitores. Números, possivelmente, já ultrapassados.
Das freguesias de Gaia, Seixezelo é a segunda das mais pequenas. O seu desenvolvimento populacional e económico processou-se desde há cerca de vinte anos.
O Mosteiro de S. Pedro de Pedroso foi testemunha dos gloriosos feitos dos portugueses de antanho, pois viu nascer Portugal. Quando a Nacionalidade se fundou, em 1143, já ele existia há um século.
Situada a sul, no extremo do concelho de Gaia, fica a freguesia de Grijó e o seu famoso Mosteiro, ao redor do qual se alargou outrora o Couto do mesmo nome. A sua história começa a assinalar-se há dez séculos e meio quando em território portucalense, numa herdade de D. Nuno Soares o Velho, senhor das Terras de santa Maria...