A editora Planeta acaba de publicar o livro “Um Cérebro (Des)cansado” da autoria da bióloga e nutricionista Ana Santos. Com um doutoramento em Patologia e Genética Molecular, a autora explica neste livro de forma simples e prática como a inflamação cerebral está na base de muitos dos sintomas que afetam a saúde mental, emocional e cognitiva no mundo atual.
A Inflamação do cérebro é silenciosa, mas afeta o dia a dia e leva a um envelhecimento prematuro. Com este livro, o leitor consegue identificar sinais, compreender as causas e encontrar soluções.
Ana Santos é a fundadora do Método Saúde Plena – um modelo assente em quatro pilares fundamentais: alimentação, sono, gestão emocional e atividade física. Centra-se na redução da inflamação crónica, na estabilização metabólica e na prevenção e reversão de doenças autoimunes, melhorando de forma consistente a saúde e a vida de milhares de mulheres.
É licenciada em Biologia, mestre em Bioquímica e doutorada em Patologia e Genética Molecular pela Faculdade de Medicina e pelo ICBAS – Universidade do Porto. Posteriormente, concluiu também a licenciatura em Nutrição.
Com mais de 15 anos de experiência em diagnóstico clínico e segurança alimentar, redesenhou a visão da nutrição em Portugal com uma metodologia única baseada em evidência que se centra na transformação de hábitos de vida para melhoria da saúde integral.