O espaço da Feira Municipal dos Carvalhos vai ser alterado, por forma a permitir o acolhimento de novos participantes do setor da restauração. A proposta da autarquia passa pela criação de um local destinado ao setor de restauração e bebidas, com o objetivo de aumentar o número de lugares disponíveis para um total de 9.
Esta decisão prende-se com o facto de a atual localização daquele setor apresentar diversas limitações, quer face ao espaço reduzido (atualmente dois espaços de venda), quer perante a concentração de consumidores, numa área de circulação reduzida. Assim, o Município de Gaia propôs que o setor de restauração e bebidas passe a ficar localizado junto à entrada do acesso aos Bombeiros Voluntários dos Carvalhos, um espaço com melhores condições para criar uma praça de restauração e bebidas com nove lugares, para acolher os novos participantes numa zona mais ampla e, ainda, separar funcionalmente este setor de outras atividades da feira.
Pretende-se, também, que a área atualmente ocupada pela restauração possa ficar disponível para acolher, de forma ocasional, projetos da economia social, nomeadamente bancas de associações, IPSS ou cooperativas locais ou projetos de empreendedorismo jovem, inclusão ou inovação social.