Localizado em Ponta Delgada, o Restaurante Anfiteatro foi fundado há 15 anos e trata-se de um projeto pioneiro e único, não apenas por se associar à Escola de Formação Turística dos Açores (EFTA) e ser, assim, um espaço onde decorrem aulas práticas dos cursos técnicos de Cozinha/Pastelaria (TCP) e de Restaurante/Bar (TRB), mas também pela excelência do atendimento ao público.
Com uma vista privilegiada, este espaço proporciona aos seus clientes uma viagem singular pela gastronomia contemporânea dos Açores, onde se funde a harmonia dos sabores tradicionais, com a inovação da cozinha moderna.
O 10 Fest e o Às Cegas são alguns dos eventos gastronómicos de renome que nasceram desta parceria entre a EFTA e o Restaurante Anfiteatro. Aliando o aumento da procura por especialistas em eventos à oferta formativa, a Escola de Formação Turística dos Açores também abriu o curso técnico de Organização de Eventos para o ano letivo de 2023/2024. Para além destes cursos de nível IV, com duração de três anos, este estabelecimento de ensino dispõe de formação destinada à população ativa empregada e desempregada, com mais de 18 anos de idade, assim como formações de curta duração nas áreas de cozinha, pastelaria, restauração, bar, receção, línguas estrangeiras, turismo, hotelaria, serviço de andares e lavandaria.